新生姜の定植 2021/4/28 こんにちわ、飯田商店 飯田で 城里ファームでは、新生姜の定植を行っております。 今年は例年より気温が高いので、例年よりも一週間早く定植を始めております。 新生姜はだいたい11月頃に収穫します。 気温の管理がとても重要で、15℃を下回ってしまうと、成長が止まってしまうため、初霜が降りる前に収穫します。 収穫したてのものが「新生姜」で そこから数ヶ月寝かせたものが「根生姜」になります。 以上生姜の豆知識でした。