新生姜の定植

こんにちわ、飯田商店 飯田で

城里ファームでは、新生姜の定植を行っております。

今年は例年より気温が高いので、例年よりも一週間早く定植を始めております。

新生姜はだいたい11月頃に収穫します。

気温の管理がとても重要で、15℃を下回ってしまうと、成長が止まってしまうため、初霜が降りる前に収穫します。

収穫したてのものが「新生姜」で
そこから数ヶ月寝かせたものが「根生姜」になります。

以上生姜の豆知識でした。