新生姜の植付作業

こんにちわ！飯田商店 飯田です

城里ファームでは、新生姜の植え付け作業を行っております。

こちらは昨年の新生姜の収穫風景です。
新生姜はだいたい11月頃に収穫します。

気温管理がとても重要で、15℃を下回ってしまうと、成長が止まってしまうため
初霜降りる前に、収穫をします。

収穫したてのものが「新生姜」
そこから数ヶ月間寝かせたものが「根生姜」になります。