新生姜の植付作業 2018/4/28 こんにちわ!飯田商店 飯田です 城里ファームでは、新生姜の植え付け作業を行っております。 こちらは昨年の新生姜の収穫風景です。 新生姜はだいたい11月頃に収穫します。 気温管理がとても重要で、15℃を下回ってしまうと、成長が止まってしまうため 初霜降りる前に、収穫をします。 収穫したてのものが「新生姜」 そこから数ヶ月間寝かせたものが「根生姜」になります。