飯田商店の畑

茨城県にある『飯田商店』は野菜の生産から
卸売業までを一貫して行っています!

飯田商店の畑
飯田書店城里ファームの長ネギ畑
飯田商店のズッキーニ畑
茨城県城里町を流れる一級河川の那珂川
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種無しカボス定植準備中

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こんにちは。飯田商店です。

ただいま種無しカボスを定植する準備をしています。定植とは、順調に育ってきた苗を苗床から移し、本式に植え替えること。つまりお引っ越しですね。

夏から秋にかけて旬を迎えるカボスは、美容と健康などに良いとされるビタミンCや、疲労回復に優れた効果のあるクエン酸を豊富に含んでいます。

さわやかな香りと酸味を持つカボスは、さんまなどの焼き魚に絞ったり、お刺身や天ぷらに添えたりと、さまざまな料理のアクセントになります。飯田商店でも、収穫が待ち遠しい商品のひとつです。

見た目からも想像がつく通り、カボスはミカン科の植物です。青々としたイメージが強い果物ですが、実は熟せば黄色くなります。「すだち」と間違われがちですが、すだちはゴルフボール程度の大きさで、カボスはテニスボールほど。見比べてみればその違いは一目瞭然です。

定植は重労働ですが、食卓を彩るカボスの姿を思い浮かべれば苦はありません。

さて、もうひとふんばりです!